Balkabağı Kıtırdatma
Bu benim aşık olduğum birşey, Balkabağı Kıtırdatma (Yabancıların crumble’ini kıtırdatma diye çevirmiştim 🙈).

Bir borcam veya fırın kabinin dibine balkabağı püresini yayıyorum. Balkabağı püresi tarifini burada bulabilirsiniz.
-Diğer tarafta ayrı bir kapta 5-6 yemek kaşığı yulaf ezmesi, kuru dut, kuru üzüm, badem, fıstık, kabak çekirdeği icini karıştırıyorum.

-Bu karışıma 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı ekleyip iyice harmanlıyorum ve balkabağı püresinin üstüne yayıyorum.

Hazırladığım crumble’ı 170 derece fırında 20-25 dakika üstü kıtır olana kadar fırınlıyoruz ve yemeye hazır… Kışın en ama en güzel tatlılardan biri.

Herkese afiyet olsun.