Bu ara yeni ev görme sebebi ile gelenimiz gidenimiz bol, Allah eksik etmesin. Benim iki tane dünyalar kadar çok sevdiğim halam var. Dün sabah da iki halam ve tatlı kuzenim geldiler. Bir süre önce hepimizin çılgınlar gibi sevdiği bir kek yapmıştım: Yulaflı Ananaslı Kek. Hadi onu tekrar yapayım dedim. Hem çok pratik hem çok lezzetli. Kışın ne kadar çok yapmıştık, hatırlıyor musunuz :) Herkes büyük aşk yaşamıştı ama bu sefer gelenler “normal insan” olduğu için biraz değiştirdim. Yine harika oldu 😍
Malzemeler:
8 yk yulaf ezmesi
2 tane büyük, yumuşamış, ezilmiş muz
2 avuç küçük doğranmış siyah kuru üzüm (Tatlı tadını artırmak için bunu yeni ekledim.)
2 yumurta
2 yk tahin (Bunu da yeni ekledim.)
1 çk tarçın ve 1/2 çk zencefil
Tahini katınca normal kıvam biraz cıvıklaştı, ben de 1 yk Hindistan cevizi unu kattım. Siz dilediğiniz unu da ekleyebilirsiniz.
Hepsini karıştırdım. Üstüne şeftali dilimleri ekledim. 18 cm çapında kapta, 175 derece turbo fırında pişirdim. Süresini hatırlamıyorum çünkü devamlı gel git kontrolle pişirdim. Ortasına kürdan batırın, kuru çıkmışsa tamamdır. Muhabbet halindeyken dikkat etmedim zamana ama sanırım 40 dk. gibidir. Ben çok konuşmaktan azıcık fazla tutmuşum :)
Süper basit, acayip lezzetli. Mutlaka ama mutlaka yapın diyeceğim bir kek. Dokusu kek gibi puf puf değil, daha dolu. Sanırım ben de o yüzden çok seviyorum. Kendime yaparken tatlı çok sevmediğim için ekstra üzümü koymuyorum ama tahini bundan sonra mutlaka ekleyeceğim. İçeri giren “Ne pişiyor, bu ne koku?” dedi :)
Umarım siz de dener ve keyifle yersiniz.
Sevgiler,
Sema