Bu hafta Instagram'da bomba etkisi yaratan, tencerede pişen bulut top kek tarifi geldi!
Dünyanın en hızlı yapılan ve pişen keki. Bunu daha önce yine böyle bir akşam saati yapmıştım. Bütün akşam bana kek fotoğrafları yağmıştı. Üzgünüm ama şimdi sizi yine mutfağa sokabilirim. Tadına bakınca yine dayanamadım. “Gönder gitsin Sema.” dedim kendime :)
Malzemeler:
4 yemek kaşığı dut unu. Kuru dutu rondodan çekerek elde edebilirsiniz. Bu tatlı tadını veren şey. Eğer yoksa 5-6 hurmayı azıcık sıcak suda bekletip suyu dökmeden rondodan çekip püre haline getirip kullanabilirsiniz. Eğer böyle yaparsanız aşağıda verdiğim su ölçüsünden azaltmak lazım tabii ki. Kıvamı aşağıda.
3 yemek kaşığı teff unu. Bu benim glütensiz unlarda en sevdiğim un. Puf puf oluyor. Yerine kuru baklagil unları hariç dilediğiniz un olur. Kıvamını Instagram’daki bu postumda görebilirsiniz, bu kıvama uygun dilediğiniz unla deneyebilirsiniz.
1 yumurta
7 yemek kaşığı su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı ham kakao. Normal kakao kullanırsanız 1 yemek kaşığı.
Çay kaşığı ucu ile karbonatı 2-3 damla limon ile köpürtüp ekledim.
Hepsini karıştırıp çırptım. 3 tane kupanın içini ve kenarlarını yağladım. Harçtan 1,5 yemek kaşığı alıp 3'üne eşit böldüm. Bir tencereye 3-4 parmak su koydum. Kupaları içine oturttum. Bir bezle örtüp kapağı kapadım. Böylece buhar damlaları keke damlamıyor. Tencerenin altını açtım. Kaynadıktan sonra kısıp tam 20 dakika pişirdim. 20. dakikada pişiyor. Bu süre hiçbir seferinde şaşmadı. İçi pamuk gibi, puf puf, enfes lezzetli bir kek.
Yalnız ben az tatlı seviyorum. Tatlı tadı gerçekten az. Tatlı sevenler dutu 6 kaşığa veya 7-8 hurmaya çıkarabilirsiniz.
Toplamda 25 dakikada hazır. Pişince fincanları tencereden aldım ve tezgah üstünde beklettim. Soğuyunca ve kupaya dibinden minik bir vuruş ile kekler kendiliğinden pıt diye çıkıyor.
Umarım siz de dener ve keyifle yersiniz.
Herkese afiyet olsun :)
Sevgilerimle,
Sema