27 yaşında diyabet teşhisi aldığında 3 gün “Ben artık kek yiyemeyeceğim.” diye ağlayan Sema’ya şimdiki Sema’dan şunu demeyi çok isterdim: “Lütfen ağlama, her şeyi yiyeceksin ve çok daha mutlu bir insan olacaksın.” 🤩
İşte bu kakaolu kekler o Sema’ya :) Şu hayatta pek bir şey aramıyorum, öyle makarna, çikolata vs. 40 yıl yemesem aklıma gelmez ama kakaolu kek ince çizgim :) Pek severim. Zaten biliyorsunuz, Bulut Kekler, Antep keklerim falan pek meşhurdur. Bugün başka boyuta taşıdım olayı ve tamamen unsuz kek yaptım. Çooook da lezzetli oldu. Una gerek yokmuş ki :)
Malzemeler:
3 yumurta - hiç kokmadı, korkmayın
5 yk tahin, yumurta ile çırpınca koyulaşıyor.
3 yk dut unu ya da rondodan geçmiş kuru dut. Kuru dutu rondodan geçirince hemen un gibi oluyor.
Eğer dutunuz yoksa 6-7 hurmayı biraz suda bekletip suyunu dökmeden rondodan çekerek püre yaparak kullanabilirsiniz. Su çok az olmalı, cıvık olursa kek de tutmaz. Eğer cıvık olursa yandaki kıvama bakarak un ekleyebilirsiniz.
1,5 yk kakao
1 çk kabartma tozu veya karbonat, aktive etmek için 1-2 damla limon
Hepsini karıştırdım. Kek kalıplarına döktüm. 7 tane top kek çıktı. 170 derece turbo fırında 25 dakikada pişti. Çoooook lezzetli oldu vallahi 💃🏼 Yapım aşamaları, iç dokusu, kıvamı hepsi yanda. Puf puf :) Tatlı seven dutu 4 yemek kaşığına çıkarabilir ya da üstüne 1 çk pekmez dolandırır, ıslak kek gibi olur 🤤
Beklemeye değmez, hemen mutfağa, çay yanına 30 dakikada hazır :)
Not: Dut unum @talyafoods yeni çıkarmış, denedim ve beğendim. Talya her programımda katılımcılarıma bir sürü indirim veriyor, sağ olsunlar :) Her şeyleri harika.
Kıvam için aşağıdaki linke tıklayabilirsiniz:
https://www.instagram.com/p/CtE0Fs6I3-d/?igshid=MTc4MmM1YmI2Ng%3D%3D
Afiyet olsun,
Sema