Şimdi size bayıldığım bir yemeği anlatacağım: zeytinyağlı ayva.
Bunu Nişantaşı'nda güzel bir restoranda yemiştim. Üzgünüm ama benim yaptığım çok daha güzel, enfes oldu :)
3 tane ayvayı küp şeklinde doğradım.
1 orta boy patatesi küp şeklinde doğradım. Bu yoktu, ben ekledim. Bence enfes oldu. İstemeyen eklemeyebilir.
Bir soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında soteledim. Sonra ayva ve patatesleri ekledim. Azıcık tuz attım ama hiç su koymadım. 3 tane de karanfil koydum. (Çok iyi lezzet kattı.) Altını kısıp kapağını kapadım. Kendi suyunu salıp çekerek pişti.
Piştikten sonra 1 mandalina ve 1/2 limon suyu ekledim. Karıştırıp kapadım. Limonu pişmeden koyarsanız pişmesini geciktiriyor, bilginiz olsun :)
Bundan sonra bütün kış boyunca her hafta yaparım. O kadar fresh ve lezzetli oldu ki.
Herkese sağlıklı, mutlu günler dilerim.
Sevgilerimle,
Sema