Daha önce değişik versiyonlarını yaptığım bu böreğin bu defa pazı ve pırasanın yeşil saplarını kullanarak denedim, harika oldu.
Malzemeler:
Pırasanın yeşil sapları
1/2 demet pazı
3 diş sarımsak
2 yumurta
4 yk mısır unu - kıvama bakarak dilediğiniz un olur. Kıvam videosuna aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz.
1 çk kabartma tozu
1/2 çb zeytinyağı
Zeytinyağında hiç su koymadan ağır ateşte sotelediğim pırasanın yeşil saplarına 3 diş sarımsak ve 1/2 demet pazı ekledim. Pazılar çok çabuk piştiğinden onu en son ekledim. Bu harç kısmı ortalama 12 yemek kaşığı olmuş. Kıvamı ve yapım aşamaları için Instagram postumu ziyaret edebilirsiniz.
https://www.instagram.com/p/CW7lmpPIEaa/?utm_source=ig_web_copy_link
Hepsini karıştırdım. Ben tavada önce altını pişirip, sonra fırının ızgara kısmına gönderdim. Bana böyle daha çabuk geliyor. Dilerseniz hepsi fırında da tek pişer. 180 derecede sanırım 30-35 dakikada pişer. Benim fırın kısmı 15 dakika sürdü.
Bunun yumurtasız versiyonu da “Pörek” adıyla başka bir yazımda var. Bu linke tıklayarak o yazıma da ulaşabilirsiniz.
Deneyecek herkese afiyet olsun 💗
Sema