Evet, yanlış yazmadım, Pörek 😀
Pırasalı Böreğimsi. Buna isim bulamamıştım. Hikayeden gören çok tatlı bir takipçim bu ismi önerdi. Bunu ezberleyelim çünkü bu kış bağımlılığımız bu olacak. İddia ediyorum. Baaa yıllll dııım. Hem yumurtalı hem de yumurtasız tarifi paylaşıyorum. İkisi de çok güzel oldu :)
Arnavutların pırasalı yoğurtlu bir böreği vardır. Bunu yerken gerçekten o böreğin tadına yakın bir tat aldım. Lütfen ama lütfeeeeen yapın, bu sefer yalvarıyorum 😀
Malzemeler:
750 g pırasa, incecik kıydım ve zeytinyağında biraz soteledim.
1/2 sb yulaf unu, 1/2 sb karabuğday ununu karıştırdım. Benim az kalmıştı, ikisini karıştırdım. Herhangi birinden 1 tam bardak da olur. Kıvama sadık kalarak keçiboynuzu, Hindistan cevizi ve badem unu hariç her unla olur.
1 yumurta
1/4 sb zeytinyağı
1/4 sb su ve tuz
Hepsini karıştırdım. Kıvamı için Instagram postumu ziyaret edebilirsiniz: https://www.instagram.com/p/CVTR1lqoBZu/?utm_source=ig_web_copy_link
Üstünü susam ve çörekotu ile süsledim. Yağlı kağıt serili borcamda, 180 derece turbo fırında pişti. Vakit tutmadım. Bıçağı sokun, kuru çıkınca pişmiştir. 30-35 dakikadır sanırım.
Bu da yumurtasız versiyonu.
Pörek’in yumurtasız ve değişik unlarla yapılmış hali.
Malzemeler:
1 kilo pırasa
3 yk karabuğday unu
3 yk nohut unu
1/4 sb su ve 1/4 sb zeytinyağı
Sotelemek için tavaya ayrı zeytinyağı
Yapımı Instagram’daki videoda: https://www.instagram.com/reel/CVlQHeHI4-Q/
180 derece turbo fırında 30 dakika. Soğuyunca, hatta ertesi gün yemenizi öneririm. Lütfen deneyin :)
Afiyet olsun şimdiden!
Sevgilerimle,
Sema