Kışın kurtarıcı sebze yemeklerinden biri. Instagram'da kayboluyor diye ana fikri vermek açısından buraya eklemek istedim. Fikir benden, evdeki malzemeye göre çeşitlendirmek sizden :)
Karnabaharları incecik kestim. Sade yağ (tereyağı da, zeytinyağı da olur) koyduğum tavada çevire çevire soteledim. Biraz tuz attım. Ben sebzeleri çok pişmiş yemiyorum. Diri kalınca daha doyurucu oluyor.
Bir diğer tavada da haşlanmış nohutları yine sade yağ, zerdeçal, karabiber, kimyon ve tuz ile soteledim. Nohutun en sevdiğim hâli bu.
Karnabaharları sarımsaklı yoğurt ile karıştırdım.
En üste de baharatlanmış nohutlar ve hazııırrr :)
Bunu dilediğiniz sebzeye de uyarlayabilirsiniz. Ispanak, pırasa, brokoli, lahana... Ne isterseniz, nohut yerine mercimek de olur, kavrulmuş kıyma da olur. Çok fazla şekle girebilir.
Deneyecek herkese afiyet olsun :)
Sevgiler,
Sema