Mercimek krakerinin yeni versiyonu karşınızda :)
Kraker istedim ama kahvaltı neredeyse hazırdı, acil olması lazımdı. Olurdu olmazdı, tost makinesinde deneyeyim dedim. Bir kraker oldu ki anlatamam. “Fırınım yok, kraker yapamıyorum ya da fırını beklemeye vaktim yok.” diyenlere tost makinesinde kraker. Bizde çareler tükenmez :) Toplamda 15 dakikada hazırdı. Bunu isteyen yine de fırında da pişirebilir tabii.
Benim ortalığı yıkan Mercimek Krakeri tarifimde mercimekler geceden suda bekliyordu. Her yaptığımda “Unla olmaz mı?” diyen oluyordu. Buyrunuz bu da unla. Oluyormuş :)
Kıvamına göz atmak isterseniz Instagram hesabımdaki bu posta göz atabilirsiniz.
Malzemeler:
4 yk kırmızı mercimek unu
2 yk tarhana
4 yk zeytinyağı, bir çimdik tuz
Suyu ölçemedim ama sanırım 1/2 sb kadardı, kıvama bakarak ayarlayabilirsiniz.
Malzemeleri karıştırdım. Spatula ile yağlı kağıda yaydım. Tost makinesine yapışır mı yapışmaz mı emin olamadım çünkü. (Döküm tost makinesi alıp yağlı kağıt koymak da ayrı bir şey tabii ama krakerimin yapışma riskini göze alamazdım.) Sonra tost makinesini kapadım, alt üst kıtır kıtır pişti.
Tarhanasız da olur, başka unla da olur. İçine peynir de konur. Her çeşit baharat eklenir, kuru domates eklenir. Ben fikri buraya bırakıyorum, geliştirmek, çeşitlendirmek size kalmış. Biz kıtır şeyleri çok seven bir çift olarak bayıldık :)
Eğer fırında pişirirseniz de 170 derece alt üst açıkken 30 dakikada pişer sanırım.
Herkese sağlıklı, mutlu ve şekersiz günler dilerim.
Afiyet olsun.
Sema