Akmaz kokmaz, çantada bozulmaz ve tok tutan çok güzel bir tarif daha. Zaten dışarıda yemezdim, artık hiç yemiyorum. Bu tür yemekler uzun süre taşımaya çok uygun oluyor. 3 gün yedim desem :)
Maş fasulyesini kullanmayı çok seviyorum çünkü gaz yapmayan ya da diğerlerine göre daha az gaz yapan bir kuru baklagil. Hatta bazı kaynaklara göre kuru baklagil bile değil. Sebze olarak geçiyor. Hem hızlı pişiyor hem tadı çok güzel hem de tok tutuyor, besleyici.
Maş fasulyesini tuz attığım suda haşladım. Aynı anda diğer tarafta bebek, taze patatesleri kabukları ile haşladım. Patates benim için öcü bir sebze değil. Doğru yendiğinde çok da faydalı. Haşlayıp soğuk tükettiğinizde glisemik indeksi çok daha düşüyor. Benim şeker dengemi bozmuyor. Ekmek, tahıl, tatlı yiyip patatesi yememeyi aklım almıyor, neyse :)
Haşlanmış maşla patatesleri karıştırdım. Evde portakal vardı. Kötü olmasın diye o portakalın yarısının suyunu sıktım, zeytinyağı ile karıştırdım. Salataya döktüm. En son da sumak ekledim. Çoook lezzetli olmuştu.
Daha fazla yemek taşıdığımız şu günlerde kuru baklagilleri sebzelerle karıştırmak ve soslamak çok güzel bir çözüm oluyor. Fırınlanmış kabak, patlıcanla da karışabilir. İçinde hayvansal gıda olmayınca bozulmuyor da, hem de kuru baklagilin doyuruculuğu oluyor.
İşte bu da böyle bir anımdı :)
Sevgilerimle,
Sema