3 gündür bunu yiyorsam paylaşma vakti gelmiştir :) Biliyorsunuz bir şeye takınca takarım. En hızlı yoldan kinoalı kabak :)
3 tane kabağı soyacak ile incecik kesiyorum. Kullandığım soyacak ve kesik halleri yanda. Her türlü kesince olur ama böyle kesince çok hızlı pişiyor. Hatta pişmeden çiğ bile yenir :) Böyle kesip salata da yapıyorum ben, hatırlarsınız geçen yazdan.
Bir tavada zeytinyağında halka kestiğim beyaz soğanı ve 2 diş sarımsağı soteledim. Üstüne kabakları ekledim.
Bu esnada, her şeye başlamadan önce, ayrı bir tencerede 1/2 su bardağı kinoayı 3/4 su bardağı su ile haşladım.
Kabaklar biraz sotelenince haşlanmış kinoaları içine kattım. 2-3 kez çevirip altını kapadım.
En üste 1 yemek kaşığı yoğurt ve acılı biberli zeytinyağı. Of ki ne of, yanıyooor 🔥
Kinoa yerine istediğiniz şey olur: mercimek, haşlanmış hazır nohut varsa o, yiyene pirinç, bulgur… Ayyy ince bulgur nasıl yakışır, ince bulguru çok özledim ama kinoa da enfes yakışıyor.
Kenan Doğulucuğumun dediği gibi, ne yaparsan yap sebze ile yap :) O böyle demedi tabii, şarkıya Sema dokunuşu geldi. Sabahtan beri zihnimde böyle dönüyor. Ne yaparsan yap sebze ile yap, ne yediğin değil nasıl yediğin olay, hahahahahaha.
Sizin de dilinize dolayayım :)
Herkese sağlıklı, mutlu günler dilerim.
Sevgilerimle,
Sema