Çorba hayatımın temel yiyeceklerinden biri.
Şimdi, bildiğiniz gibi ben hiç çorba paylaşmıyorum çünkü görselliği pek iyi olmuyor. Şimdi bu çorba beğeniyi hak etti valla. Size bunu güzel göstermek için evir çevir fotoğraf çekerken sumak kavanozu cop diye içine düştü. Bütün çorba etrafa saçıldı ve ben bir saat yağları temizledim :) Daha çok kişiye bu güzellik ulaşsın diye uğraşırken başıma 1 saat temizlik işi açıldı.
Bir post buraya gelene kadar geçmişinde o kadar çok şey oluyor ki :)
Süper basit ama çok lezzetli. Yayınlamayacaktım ama yerken o kadar hoşuma gitti ki “Bunu bitirmeden fotoğraf çekip paylaşmalıyım.” dedim. Artık kaç kişiye ulaşırsa :)
Miktarlar göz kararı
1/2 demet semizotu. Semizotu çorbalara harika bir kıvam veriyor.
1 baş parmak boğumu kadar taze zencefil
300 ml kemik suyu (1,5 sb) ve aynı miktarda normal su
3 yk yulaf ezmesi
Tuz, favori baharat karışımım (Tarifi burada.) Dilediğiniz baharatlar olur.
Servis öncesi, üstüne zeytinyağı ve sumak
Yulaf ezmesi hariç hepsini tencerede pişirdim. Baktım cıvık oldu, yulaf ezmesi ekledim. 2 dakikada öyle pişti ve hop blender. Gerçi ben önce blenderde karıştırıp (Benim blender ısıtarak çorba yapıyor.) sonra tencereye aldım ama bir şey fark etmez. İkisi de aynı kapıya çıkıyor.
Sonra üstüne bol sumak ve bu şekilde 2 koca kase içtim. Semizotum olsa şu anda kalkıp yine yaparım. Semizotu-zencefil uyumu efsane ve yine mutlaka deneyin diyorum. Rengi sizi yanıltmasın :) Tadı müthiş.
Ben çok severek yapıyorum, umarım siz de seversiniz.
Sevgilerimle,
Sema