Pırasalı, Pazılı Glütensiz Börek

Daha önce değişik versiyonlarını yaptığım bu böreğin bu defa pazı ve pırasanın yeşil saplarını kullanarak denedim, harika oldu.

• Pırasanın yeşil sapları

• 1/2 demet pazı

• 3 diş sarımsak

• 2 yumurta

• 4 yk mısır unu - kıvama bakarak dilediğiniz un olur. Kıvam videosuna aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz.

• 1 çk kabartma tozu

• 1/2 çb zeytinyağı

Zeytinyağında hiç su koymadan ağır ateşte sotelediğim pırasanın yeşil saplarına 3 diş sarımsak ve 1/2 demet pazı ekledim. Pazılar çok çabuk piştiğinden onu en son ekledim. Bu harç kısmı ortalama 12 yemek kaşığı olmuş.

https://www.instagram.com/p/CW7lmpPIEaa/?utm_source=ig_web_copy_link

Hepsini karıştırdım. Ben tavada önce altını pişirip, sonra fırının ızgara kısmına gönderdim. Bana böyle daha çabuk geliyor. Dilerseniz hepsi fırında da tek pişer. 180 derecede sanırım 30-35 dakikada pişer. Benim fırın kısmı 15 dakika sürdü.

Bunun yumurtasız versiyonu da Pörek diye, başka bir yazımda var. Aşağıdaki etiketlerden o yazıma da ulaşabilirsiniz.

Deneyecek herkese afiyet olsun 💗

Sema