İşte karşınızda çok güzel olan maş fasulyesi ekmeğimin tarifi!
Malzemeler:
3/4 su bardağı maş fasulyesi, geceden suda bekledi. Şişmiş hali ile 2 su bardağı yaptı.
1 su bardağı su ekledim ve rondodan çektim.
Cıvık oldu, 3 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu ekledim. Keten tohumu yerine dilediğiniz un da olur. Aşağıda kıvamı var. Kıvama göre ayarlayabilirsiniz. Un eklemek istemezseniz suyu 1/2 su bardağı koyarsanız o da olur. Bizde çözümler bitmez :)
2 yemek kaşığı zeytin ezmesi ekledim. Mecburi değil tabii. Evde bitsin diye koydum ben, çok yakıştı.
2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve kimyon. Dilediğiniz baharat olur.
1/2 çay kaşığı karbonat, 2-3 damla limon ile köpürttüm. 1/2 çay kaşığı kabartma tozu da olur.
Karışımı fırın kabına döktüm. Bu kap sanırım 15-16 cm uzunluğunda. Susamla süsledim. 160 derecede içi pişene kadar (sanırım 35-40 dakika) turbo/fanlı fırında pişirdim.
Tadı gerçekten çok güzel oldu ve ayrıca da çok doyurucu. 3 gün yetti bize.
Haydi maşları ıslatmaya. Aynı tarif kırmızı veya sarı mercimekle de olur. İçine kekik, kuru domates de çok yakışır.
Herkese mutlu günler dilerim.
Sevgiler,
Sema