Geçen hafta harika bir sebze köftesi yapmıştım, kış sebzeleri çıktı ya, çok özlemişim, hepsiyle aşk yaşıyorum. Bu da spontane oluşan bir yemek oldu.
Malzemeler ve yapımı:
1/2 karnabaharı rondodan geçirip minicik yaptım.
1 pırasayı incecik kıydım.
1 küçük boy patatesi haşlayıp ezdim.
1 yumurta
2-3 kaşık kinoa unu koydum. Siz dilediğiniz sağlıklı unu kullanabilirsiniz. Harcı toparlasın yeter.
1 çay kaşığı sarımsak tozu
Az tuz ve karabiber
Hepsini karıştırdım. Ellerimi ıslattım ve şekil verdim. Azıcık sade yağ/ghee (“Nedir?” derseniz burada yazıyor.) ile tavada kızarttım. Kefir peynirime (Onun da tarifi burada.) bandıra bandıra yedim. Süzme yoğurtla da harika olur. Hem çok pratik hem de çok lezzetliydi.
Denemenizi tavsiye ederim :) Sebze yemeyen çocuklara, işten gelince “Eyvah, ne pişireceğim?” diyen kadınlara pratik bir çözüm :) Benim içinse sebze şenliği. Deneyenler çok sevdi. Yaparsanız ve benimle bunu paylaşırsanız çok mutlu olurum :)
Afiyetler dilerim.
Sema